L'alimentation

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Alain Dughetti et son équipe orchestrent les cuisines du lycée Rouvière. Investis dans leur tâche, ils régalent entre 800 et 1000 élèves chaque midi, et 200 élèves au dîner. Au menu : de nombreux produits frais locaux et de saison, du bio, des produits labélisés et des saveurs régionales.

 

 

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Notre cuisinier, Monsieur Alain Dughetti, fera partie du jury professionnel lors de la 2ème finale régionale du concours "Les Chefs Bio", le mercredi 6 mars 2013. Vous voulez en savoir plus ? Tout est dans le dossier pdf téléchargeable :